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Temporada abierta

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Variedades autóctonas

Parede y Rapada

Las dos variedades gallegas que cultivamos en nuestro souto, cada una con su ficha.

Castañas recién recogidas en una caja de madera, con hojas y un erizo abierto (imagen generada con IA)
Imagen generada con IA

Parede

La que se pela con facilidad: la piel interior apenas entra en el fruto.

Castañas recién recogidas sobre granito y hojas secas de castaño (imagen generada con IA)
Imagen generada con IA

Rapada

Dulce y sabrosa, de las sierras del este de Ourense.