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Temporada abierta

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Castañas con leche

Un postre de otoño de los de cuchara, con canela y limón.

  • 4 personas
  • 1 hora
Cuenco de castañas con leche y canela, con una cuchara de madera (imagen generada con IA)
Imagen generada con IA

Ingredientes

  • 400 g de castañas
  • 1 l de leche
  • 100 g de azúcar
  • 1 rama de canela
  • La piel de medio limón
  • Una pizca de sal

Cómo se hace

  1. Pela las castañas: hazles un corte, cuécelas 5 minutos en agua y quítales la cáscara y la piel interior en caliente.
  2. Ponlas en un cazo con la leche, la canela, la piel de limón y la sal.
  3. Cuécelas a fuego suave unos 40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y la leche espese.
  4. Añade el azúcar en los últimos minutos y sirve templado o frío.

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