Crema dulce de castañas
Para untar, rellenar o acompañar un yogur.
- Un tarro de unos 500 g
- 1 hora y media
Ingredientes
- 500 g de castañas peladas y cocidas
- 250 g de azúcar
- 150 ml de agua
- Una rama de vainilla o una pizca de canela
Cómo se hace
- Tritura las castañas cocidas hasta dejarlas como un puré fino.
- Prepara un almíbar con el agua y el azúcar a fuego medio, con la vainilla o la canela.
- Añade el puré al almíbar y cuécelo a fuego suave, removiendo sin parar, unos 20 minutos, hasta que espese.
- Retira la vainilla y guarda la crema en tarros limpios. En la nevera aguanta unos días.
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